Sopa de Tomate Italiana com Toque Brasileiro

A Sopa de Tomate Italiana com Toque Brasileiro é uma explosão de sabores que traz o aconchego do inverno em cada colherada. Com ingredientes frescos e simples, essa receita combina o tradicional sabor do tomate com especiarias que remetem à...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Liquidificador
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

1/2 xícara de creme de leite (opcional)
1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho picados

2 xícaras de caldo de legumes
500g de tomates maduros

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, acrescente os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os tomates comecem a soltar suco.

Adicione o caldo de legumes, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Por fim, adicione as folhas de manjericão e bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea. Se desejar, incorpore o creme de leite antes de servir.