Sopa de Tomate Espanhola com Toque Brasileiro

A sopa de tomate espanhola com um toque brasileiro é uma deliciosa opção para aquecer os corações e estômagos durante os dias frios do inverno. Esta receita combina o sabor intenso do tomate maduro com especiarias que trazem um aroma...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Liquidificador
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de sopa de azeite de oliva

1 kg de tomates maduros
1 litro de caldo de legumes
1 pimentão vermelho picado

2 dentes de alho picados
Folhas de manjericão fresco para guarnecer
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente.

Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.

Incorpore os tomates picados, a páprica, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que os tomates estejam bem desfeitos. Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa e sirva com folhas de manjericão fresco.