Sopa de Queijo do Inverno Aconchegante

A Sopa de Queijo do Inverno Aconchegante é uma receita perfeita para aquecer os dias frios. Com um sabor intenso e cremoso, essa sopa é feita com queijos selecionados que derretem na boca, proporcionando uma experiência reconfortante. Ideal para ser...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Ralador
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 litro de caldo de galinha ou legumes

1/2 xícara de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados
200g de queijo muçarela ralado
Cheiro-verde picado a gosto

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho, mexendo bem para formar um roux. Gradualmente, adicione o caldo de galinha ou legumes, mexendo sempre para evitar grumos.

Quando a mistura começar a ferver, adicione os queijos muçarela e parmesão, misturando até que estejam completamente derretidos. Por fim, acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com cheiro-verde picado.