Sopa de Legumes Simples da Vovó

A Sopa de Legumes Simples da Vovó é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para aquecer os dias frios de inverno. Com um sabor reconfortante e nutritivo, essa sopa é ideal para quem busca bem-estar geral, pois combina uma...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Prato para servir
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 abobrinha média cortada em cubos
1 batata média cortada em cubos
1 cebola média picada

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
1 litro de caldo de legumes

1 xícara de brócolis picados
2 cenouras médias cortadas em cubos
2 dentes de alho picados

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, acrescente as cenouras, batatas e abobrinhas, refogando por cerca de 5 minutos.

Despeje o caldo de legumes e leve à fervura. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com a salsinha picada, se desejar.