Sopa de Ervilha com Batata e Cenoura do Bem
A Sopa de Ervilha com Batata e Cenoura é uma deliciosa opção para aquecer os dias frios do inverno brasileiro. Com um sabor reconfortante e nutritivo, essa sopa combina a suavidade da ervilha com a textura cremosa da batata e...
A Sopa de Ervilha com Batata e Cenoura é uma deliciosa opção para aquecer os dias frios do inverno brasileiro. Com um sabor reconfortante e nutritivo, essa sopa combina a suavidade da ervilha com a textura cremosa da batata e a doçura da cenoura, criando uma refeição completa e saudável. Ideal para ser servida como prato principal ou entrada, ela traz um toque de aconchego para qualquer mesa.
Além de ser fácil de preparar, essa receita é rica em fibras e vitaminas, contribuindo para o bem-estar geral. É uma excelente maneira de aproveitar os vegetais da estação e proporcionar uma refeição leve, mas cheia de sabor. Perfeita para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.
Experimente essa sopa em um jantar em família ou em uma reunião com amigos, e surpreenda a todos com seu sabor e aroma irresistíveis. Uma receita que certamente se tornará um clássico nas suas refeições de inverno!
Categoria:
Sopas
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Faca e tábua de corte
- Panela grande
Ingredientes Usados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 folha de louro
- 1 litro de água
- 1 xícara de ervilha seca
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione as batatas, as cenouras, a ervilha seca e a folha de louro. Misture bem e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente a água, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Retire a folha de louro antes de servir.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 180 |
| Proteinas | 8g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 5g |
| Acucar | 3g |
| Colesterol | 0mg |
| Fibra | 7g |
| Sodio | 400mg |
| Porcao | 1 porção |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Ervilha fresca (caso não encontre ervilha seca)
- Batata-doce (para uma versão mais doce)
- Cenoura roxa (para um toque diferente)
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