Sopa de Batata do Outback com Toque Brasileiro

A Sopa de Batata do Outback é uma verdadeira iguaria que traz conforto e aquecimento nos dias frios de inverno. Esta receita combina a cremosidade das batatas com temperos que remetem à culinária brasileira, resultando em um prato saboroso e...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Liquidificador ou mixer

Panela grande
Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de salsinha picada para decorar
1 litro de caldo de legumes

100g de queijo muçarela ralado
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados

200ml de creme de leite
500g de batatas descascadas e picadas
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até que fique transparente.

Adicione o alho e as batatas picadas, refogando por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o caldo de legumes e cozinhe até que as batatas estejam macias.

Com as batatas cozidas, use um mixer ou liquidificador para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite, o queijo muçarela, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente, decorando com salsinha picada.