Em uma panela grande, coloque a abóbora cortada, o açúcar mascavo, a água e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora comece a amolecer.
Adicione o coco ralado e a canela em pó à mistura. Continue cozinhando, mexendo bem, até que a abóbora esteja completamente macia e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, o que deve levar cerca de 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe o doce esfriar um pouco antes de servir. Você pode armazená-lo em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.
Robô das Receitas
