Sopa de Repolho com Carne do Inverno Brasileiro

A Sopa de Repolho com Carne é uma receita reconfortante que traz o calor do lar em dias frios de inverno. Com ingredientes simples e acessíveis, essa sopa combina o sabor marcante da carne com a leveza do repolho, resultando...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 colher de sopa de sal (ou a gosto)

1 folha de louro
1 litro de caldo de carne (ou água)
1 repolho pequeno (cortado em tiras finas)

2 cenouras médias (raladas)
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 dentes de alho (picados)

500g de carne bovina (acém ou peito, cortada em cubos)
Cheiro-verde a gosto para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

Adicione os cubos de carne e frite até que estejam bem dourados. Em seguida, adicione o caldo de carne e a folha de louro, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos.

Incorpore o repolho e a cenoura, ajustando o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos, até que os vegetais estejam macios. Sirva quente, decorado com cheiro-verde.