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Sopa de Iogurte Turca com Ervas e Especiarias

A sopa de iogurte turca é uma iguaria que combina a cremosidade do iogurte com a frescura das ervas, proporcionando uma experiência reconfortante, especialmente nos dias frios de inverno. Esta receita traz um toque brasileiro, incorporando ingredientes locais que realçam...

Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

1

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica doce

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de arroz

1/4 xícara de hortelã fresca picada
1/4 xícara de salsinha picada
2 dentes de alho picados

4 xícaras de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

Adicione o arroz e o caldo de galinha, deixando cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio, cerca de 15 minutos.

Retire a panela do fogo, misture o iogurte, o cominho, a páprica, a hortelã e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	220
Proteinas	8g
Carboidratos	30g
Gorduras	8g
Acucar	2g
Colesterol	15mg
Fibra	1g
Sodio	600mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Iogurte vegetal
Caldo de legumes
Arroz integral

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Escrito por Caio Pitol

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