Sopa de Legumes e Carne da Vovó

A Sopa de Legumes e Carne da Vovó é uma receita tradicional brasileira que traz todo o conforto e sabor que precisamos nos dias frios de inverno. Com uma combinação rica de legumes frescos e carne suculenta, essa sopa não...

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Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 abobrinha média cortada em cubos
1 batata média cortada em cubos
1 cebola média picada

1 colher de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
1 litro de caldo de carne (ou água)
1/2 repolho pequeno cortado em tiras

2 cenouras médias cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados

300g de carne bovina (acém ou peito, cortada em cubos)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

Adicione os cubos de carne e frite até que estejam bem dourados.

Acrescente as cenouras, batata e abobrinha, refogue por alguns minutos e adicione o caldo de carne. Cozinhe por 20 minutos.

Adicione o repolho e cozinhe por mais 10 minutos ou até que todos os legumes estejam macios.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o cheiro-verde. Sirva quente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	25g
Carboidratos	30g
Gorduras	15g
Acucar	5g
Colesterol	70mg
Fibra	6g
Sodio	800mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Carne de frango
Caldo de legumes
Legumes variados

Escrito por Caio Pitol

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