Sopa de Legumes do Bem-Estar
A Sopa de Legumes do Bem-Estar é uma opção reconfortante e nutritiva, perfeita para os dias frios de inverno. Esta receita brasileira traz uma combinação colorida de vegetais frescos, que não só aquecem o corpo, mas também proporcionam uma explosão...
A Sopa de Legumes do Bem-Estar é uma opção reconfortante e nutritiva, perfeita para os dias frios de inverno. Esta receita brasileira traz uma combinação colorida de vegetais frescos, que não só aquecem o corpo, mas também proporcionam uma explosão de sabores e nutrientes. É ideal para quem busca uma alimentação saudável e leve, sem abrir mão do sabor.
Com ingredientes simples e acessíveis, essa sopa é uma excelente escolha para qualquer refeição. Ela pode ser servida como entrada ou prato principal, e é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na dieta. Além disso, é uma receita versátil que permite adaptações conforme o gosto pessoal ou a disponibilidade de ingredientes na sua despensa.
Prepare-se para aquecer seu coração e sua alma com esta sopa deliciosa, que traz o aconchego da culinária brasileira e promove o bem-estar geral. É uma refeição que agrada a todos, desde os mais jovens até os mais experientes na cozinha.
Categoria:
Sopas
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Faca
- Panela grande
- Prato para servir
- Tábua de corte
Ingredientes Usados
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 batata média cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de salsinha picada para decorar
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 tomate maduro picado
- 1 xícara de vagem picada
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione as cenouras, batatas e vagens, e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Incorpore a abobrinha, o tomate e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha picada antes de servir.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 150 |
| Proteinas | 3g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 5g |
| Acucar | 3g |
| Colesterol | 0mg |
| Fibra | 5g |
| Sodio | 300mg |
| Porcao | 1 porção |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Caldo de legumes caseiro por caldo de legumes industrializado
- Abobrinha por berinjela
- Cenouras por beterrabas
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