Pudim de Tapioca com Leite de Coco Tropical

O Pudim de Tapioca com Leite de Coco é uma sobremesa brasileira que combina a textura única da tapioca com o sabor exótico do leite de coco. É uma opção perfeita para quem busca uma alternativa deliciosa e sem lactose,...

Ver mais

Categoria: Sobremesas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Forma para pudim

Panela
Tigela

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 xícara de tapioca granulada

1/2 xícara de açúcar demerara
2 xícaras de água
400 ml de leite de coco

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e adicione a água. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para que a tapioca hidrate.

Após o descanso, em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva completamente.

Adicione a tapioca hidratada à mistura de leite de coco e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 10 minutos, até que a mistura engrosse. Despeje em uma forma untada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.