Sopa dos 50 Anos da Tradição Brasileira

A Sopa dos 50 Anos da Tradição Brasileira é uma receita que traz à mesa o sabor e a essência da culinária nacional, perfeita para um jantar formal. Com ingredientes frescos e um toque especial, essa sopa é ideal para...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Ingredientes Usados

1 abobrinha média em cubos
1 batata média em cubos
1 cebola média picada

1 cenoura média em cubos
1 colher de chá de sal
1 litro de caldo de legumes

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 xícara de cheiro-verde picado
1/2 xícara de creme de leite (opcional)

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

Adicione a cenoura, a batata e a abobrinha, refogando por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Se desejar, adicione o creme de leite para um toque mais cremoso. Sirva quente.