Sopa de Inhame Simples e Rápido com Toque de Ervas

A Sopa de Inhame Simples e Rápido é uma opção perfeita para aquecer os dias frios de inverno. Com um preparo descomplicado, essa receita traz o sabor suave do inhame, combinado com ervas frescas que elevam o paladar. É uma...

Ver mais

Categoria: Sopas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

15 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Mixer ou liquidificador
Panela

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva

1 litro de água
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)

2 dentes de alho picados
500g de inhame descascado e picado

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione o inhame picado e a água, e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que o inhame esteja macio.

Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o cheiro-verde picado antes de servir.