Salada Fria de Feijão Fradinho com Toque Tropical

A Salada Fria de Feijão Fradinho é uma opção leve e refrescante, perfeita para um almoço em família. Combinando a riqueza do feijão fradinho, que é uma excelente fonte de proteínas e fibras, com legumes frescos e um molho vibrante,...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de sopa
Tigela grande
Tigela pequena

Ingredientes Usados

1 xícara de feijão fradinho cozido
1/2 xícara de cebola roxa picada
1/2 xícara de pimentão vermelho picado

1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
1/4 xícara de azeite de oliva
1/4 xícara de coentro fresco picado

2 colheres de sopa de suco de limão
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o feijão fradinho cozido, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o tomate-cereja e o coentro fresco.

Em uma tigela separada, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Despeje o molho sobre a mistura de feijão e legumes, mexendo delicadamente para que tudo fique bem envolvido. Deixe na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.