Salada de Beterraba Cozida Simples com Limonada de Hortelã

A Salada de Beterraba Cozida Simples é uma opção refrescante e nutritiva, perfeita para um almoço em família. Com a combinação vibrante de beterraba, cebola roxa e um toque de limão, essa salada não só encanta os olhos, mas também...

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Categoria: Saladas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Faca e tábua de cortar
Panela para cozimento
Tigela para mistura

Ingredientes Usados

1 cebola roxa pequena
1/4 de xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de salsinha picada

2 beterrabas médias
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Comece cozinhando as beterrabas em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias. Após o cozimento, retire-as, deixe esfriar e descasque.

Enquanto as beterrabas esfriam, corte a cebola roxa em fatias finas e reserve. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino para preparar o molho.

Após descascar as beterrabas, corte-as em cubos ou rodelas e misture com a cebola roxa e a salsinha. Regue com o molho preparado e sirva imediatamente.