Receita de Mocotó Delicioso com Toque de Ervas

A receita de mocotó é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias mais frios. Este prato é feito a partir do pé de boi, que é cozido lentamente até ficar macio...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca e tábua de corte
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 cenoura em rodelas
1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de Salsinha picada
1 kg de mocotó limpo

1 pimentão vermelho picado
2 folhas de louro
2 litros de água

2 tomates picados
4 dentes de alho picados
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque o mocotó e cubra com a água. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, depois escorra e reserve.

Na mesma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o pimentão e os tomates, cozinhando até que os tomates se desmanchem.

Retorne o mocotó à panela, adicione a cenoura, as folhas de louro, sal e pimenta a gosto. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que o mocotó esteja bem macio. Finalize com coentro e salsinha antes de servir.