Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em um processador, triture a couve-flor até obter uma textura semelhante ao arroz. Cozinhe no micro-ondas por 5 minutos e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a couve-flor cozida, os queijos, o ovo, o orégano, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea. Modele a massa em formato de pizza na assadeira.
Asse a massa por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, espalhe o molho de tomate e cubra com o queijo mozzarella fatiado e as azeitonas, se desejar. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
Robô das Receitas
