Em uma tigela, misture o frango desfiado, a farinha de trigo, o leite, os ovos, o queijo parmesão, o fermento, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que as bordas fiquem firmes e a parte inferior esteja dourada.
Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas aquecidas em um prato coberto até servir. Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como molho de tomate, guacamole ou salada.
Robô das Receitas
