Panqueca Proteica de Legumes

A receita de panqueca simples salgada é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã, perfeita para quem busca um início de dia nutritivo e saboroso. Com uma combinação de ingredientes ricos em proteínas e fibras, essas panquecas...

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Categoria: Café da manhã

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Espátula
Frigideira antiaderente
Tigela para mistura

Ingredientes Usados

1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva

1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de espinafre picado

1/2 xícara de leite desnatado
2 ovos inteiros

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de aveia, os ovos, o leite, a cenoura, o espinafre, o azeite e o sal até obter uma massa homogênea.

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa, cozinhando por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até dourar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	10g
Carboidratos	25g
Gorduras	5g
Acucar	2g
Colesterol	150mg
Fibra	3g
Sodio	300mg
Porcao	1 panqueca

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (se a farinha não for sem glúten)
Ovos
Leite

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de aveia (pode ser substituída por farinha de arroz)
Leite (pode ser substituído por leite vegetal)
Ovos (pode ser substituído por purê de banana ou linhaça)

Escrito por Caio Pitol

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