Panqueca de Tapioca Proteica com Frutas

A receita de panqueca com tapioca é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã, perfeita para quem busca um início de dia nutritivo. Com a combinação de tapioca e ingredientes ricos em proteínas, essa panqueca é ideal...

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Categoria: Café da manhã

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

15 minutos

Materiais Necessários

Espátula
Fouet ou garfo
Frigideira antiaderente

Tigela

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de chia (opcional, para aumentar a proteína)
1 colher de sopa de mel ou adoçante a gosto
1 xícara de tapioca (goma de tapioca)

1/2 xícara de leite desnatado
1/4 de colher de chá de sal
2 ovos grandes

Frutas a gosto (banana, morango ou mirtilo) para rechear

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a goma de tapioca, os ovos, o leite, o mel e o sal até obter uma mistura homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma porção da massa, espalhando para formar uma panqueca fina.

Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que a panqueca esteja firme e levemente dourada. Repita o processo até terminar a massa e recheie com as frutas de sua escolha.