Muffin Salgado de Ovos com Legumes e Frango

O Muffin Salgado de Ovos com Legumes e Frango é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca um lanche prático e cheio de energia. Esta receita é perfeita para o dia a dia, oferecendo uma combinação equilibrada de proteínas...

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Categoria: Lanches

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Forma de muffin
Fôrmas de papel (opcional)

Fouet ou batedor de ovos
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 xícara de peito de frango cozido e desfiado

1/2 xícara de abobrinha ralada
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de queijo muçarela ralado

1/4 xícara de farinha de trigo
4 ovos
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com azeite ou forre com forminhas de papel.

Em uma tigela, bata os ovos e adicione o frango desfiado, a cenoura, a abobrinha e o queijo. Misture bem.

Adicione a farinha de trigo, o fermento, o azeite, o sal e a pimenta, misturando até obter uma massa homogênea. Despeje a mistura nas forminhas de muffin, preenchendo até 2/3 da capacidade.

Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.