Moqueca Vegana com Grão-de-Bico: Energia e Força no Prato

A Moqueca Vegana com Grão-de-Bico é uma deliciosa e nutritiva opção para quem busca aumentar a massa muscular de forma saudável. Essa receita traz o sabor vibrante da culinária brasileira, combinando ingredientes frescos e ricos em proteínas vegetais. O grão-de-bico,...

Ver mais

Categoria: Veganas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de cúrcuma em pó

1 colher de sopa de extrato de tomate
1 pimentão amarelo cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 xícara de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
Coentro fresco a gosto

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione os pimentões e os tomates, cozinhando até que os legumes estejam macios.

Incorpore o grão-de-bico, o leite de coco, o extrato de tomate, a cúrcuma e o cominho. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Finalize com coentro fresco antes de servir.