Macarrão Batata Doce Molho Pesto Energético

O Macarrão Batata Doce Molho Pesto é uma receita inovadora que combina a suavidade da batata doce com a intensidade do molho pesto, criando uma experiência gastronômica única. Ideal para quem busca uma opção de lanche saudável e sem glúten,...

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Categoria: Lanches

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Escorredor
Panela

Prato para servir
Processador de alimentos

Ingredientes Usados

1 xícara de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho picados

200g de macarrão de batata doce
50g de nozes ou castanhas de caju
50g de queijo parmesão ralado

Sal a gosto
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrão de batata doce conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

Em um processador, adicione as folhas de manjericão, nozes (ou castanhas), queijo parmesão, alho, suco de limão e sal. Processe até obter uma mistura homogênea.

Com o processador em funcionamento, adicione o azeite de oliva lentamente até que o molho atinja a consistência desejada. Misture o molho pesto ao macarrão cozido e sirva imediatamente.