Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de frango, seguida por uma camada de massa de lasanha. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e queijo muçarela por cima.
Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.