1. Lave as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Reserve.
2. Em uma tigela, amasse o tofu e misture com a ricota vegana, a cebola, o alho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pasta homogênea.
3. Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate, seguida de uma camada de fatias de abobrinha, uma camada da mistura de tofu e ricota, e repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho de tomate. Se desejar, adicione manjericão por cima.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 10 minutos para dourar.
Robô das Receitas
