Comece cortando o peito de frango em filés e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Deixe marinar por 15 minutos.
Em três pratos, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca, respectivamente. Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois nos ovos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando para que fique bem empanado.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite os filés empanados até que fiquem dourados dos dois lados. Retire e reserve. Em uma assadeira, coloque os filés, cubra com o molho de tomate e finalize com a muçarela e o parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
Robô das Receitas
