Feijoada Completa Passo a Passo da Vovó

A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, perfeita para reunir a família em um almoço especial. Esta receita traz um passo a passo detalhado para preparar uma feijoada completa, rica em sabores e tradições. Com ingredientes...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de óleo
100g de linguiça calabresa

100g de paio
150g de costela de porco
2 folhas de louro

200g de carne seca
4 dentes de alho picados
500g de feijão preto

Arroz branco para acompanhar
Cheiro-verde picado a gosto
Farinha de mandioca para acompanhar

Fatias de laranja para servir
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho por pelo menos 12 horas. Após esse tempo, escorra e reserve.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione as carnes (carne seca, linguiça, paio e costela) e frite por alguns minutos.

Adicione o feijão escorrido, as folhas de louro e água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas ou até que o feijão e as carnes estejam macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.