Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até ficar homogêneo. Despeje na forma e asse por 40 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a mistura de brigadeiro. Decore com granulado, se desejar.
Robô das Receitas
