Almôndegas à Brasileira com Molho de Tomate Caseiro

A receita de almondegas à Brasileira é uma verdadeira celebração de sabores que traz o aconchego da culinária nacional para a sua mesa. Com uma combinação perfeita de carne moída, temperos frescos e um molho de tomate caseiro, essas almôndegas...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Frigideira grande
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de Salsinha picada
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 ovo

1/2 cebola picada
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 xícara de farinha de rosca

2 dentes de alho picados
400g de tomate pelado (ou 4 tomates maduros picados)
500g de carne moída (patinho ou acém)

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, o alho, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea. Modele em bolinhas do tamanho de uma noz.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure as almôndegas por todos os lados. Retire-as e reserve.

Na mesma frigideira, adicione os tomates pelados, o açúcar e o vinagre. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Volte as almôndegas para a frigideira e cozinhe por mais 10 minutos, até que estejam bem cozidas e envolvidas pelo molho.