Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o arroz arbóreo e refogue por mais alguns minutos, até que os grãos estejam levemente transparentes. Em seguida, acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
Adicione o caldo de peixe ou legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido. Após 10 minutos, adicione os camarões e o açafrão, e continue cozinhando até que o arroz esteja al dente e os camarões cozidos. Finalize com a manteiga restante e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto e decore com cheiro-verde.
Robô das Receitas
